Mix-Wettbewerb

Aroma und Ideenreichtum führen zum Sieg

Kategorie: News
Text: Top hotel, 10. August 2012

Die acht Barkeeper treten beim großen Finale am 27. August in der Frankfurter Botschaft gegeneinander an. Damit sind sie die besten Teilnehmer aus rund 500 Einsendungen der nationalen Cocktail Competition, die LICOR 43 gemeinsam mit der DBU, der Deutschen Barkeeper-Union, bereits zum 13. Mal ausgerufen hat.

In der Hauptkategorie
• HAMBERT CUCAMBERDALE von Michael Hille, Ontario, Dresden
• MAGARITA 43 von Sebastian Klink, Lutece Bar im Hotel Concorde, Berlin
• MY FAIR LADY von Martin Kramer, Café Bitter Suess, Lutherstadt Wittenberg
• SWEET TOOTH von Kevin Domanski, Butcher´s Bar, Berlin
• VERANO von David Niebuhr, B-Lounge Barcelo Hotel, Hamburg

Für den Sonderpreis mit Milch
• PASTELL DE MANZANA von Jens Kiessling, Flairmagic, Dresden
• THE ROYAL PINK LADY OF 43 von Mareike von Beckerath, Hotel Dormero, Frankfurt
• WHITEGOLD von Felix Reif, Kostbar, Coburg

Da der Premiumlikör mit Milch gemixt bei Genießern besonders gut ankommt – als BLANCO 43 aus 1 Teil LICOR 43 und 3 Teilen Milch gehört er heute zu den Top 10 der angesagtesten Mischgetränke* – konnten sich die Teilnehmer gleich in zwei Kategorien beweisen: Neben dem originellsten LICOR 43 Rezept 2012 wird auch ein Sonderpreis für den besten Drink mit Milch vergeben. Einzige Voraussetzung: Die Kreation soll mindestens 2cl LICOR 43 und maximal fünf leicht zugängliche Bestandteile enthalten. 43 Cocktails bzw. Longdrinks schafften es in den Vorentscheid, wo sie das Juryteam um Uwe Christiansen, bekannter Barbesitze in Hamburg und Cocktailbuch-Autor, ausmixte und nach den Kriterien Geschmack, Aroma und Optik bewertete.

Nach rund vier Stunden gab Uwe Christiansen schließlich die acht Finalisten bekannt. „Ich freue mich sehr, dass auch in diesem Jahr die LICOR 43 Cocktail Competition so großen Anklang gefunden hat. Die Jury und ich hatten es nicht leicht, die acht Finalisten zu ermitteln, denn die hohe Kreativität der Barkeeper war in den Drinks zu schmecken, zu riechen und zu sehen. Ende August wissen wir, wer als Sieger aus dem Finale geht - es bleibt also weiterhin spannend."

Am 27. August dürfen die acht ausgewählten Barkeeper ihr Können erneut unter Beweis stellen. Beim Finale in der Frankfurter  Botschaft (Frankfurt am Main) geht es darum, die Jury, bestehend aus Uwe Christiansen, bekannten Magazinen aus der Gastronomie- und Getränke-Szene sowie Stellvertretern der Deutschen Barkeeper-Union, von Geschmack und Optik der innovativen LICOR 43-Rezepturen zu überzeugen. Die Herausforderung lohnt sich: Die Gewinner erwartet eine Reise nach Spanien – in die Heimat des LICOR 43.